梅酒作り・・・

前から作りたかった「マイ梅酒」。

氷砂糖と小さめの青梅を買ってきて、今日漬けてみました


美味しい梅酒になるといいなあ・・・・

ちなみにホワイトリカーなるものはうちにないので、泡盛で作ってみようと思ってたのですが、予定の泡盛全部飲んでしまったので（北谷長老は残してあったけど、あまりにそれはもったいない(￣Д￣;）、開封してて全然飲んでなかった芋麹の「一刻者」で漬けてみました。

どんな味になるかなあ。

Comments

おっ、saba姫も漬けたんだね。
私は長野の野生梅に、お酒は30度の龍宮と・25度の朝日飛乃龍の2種類を漬けました。お砂糖は、少なめです。
それと、高倉30度で奄美のスモモを漬けたスモモ酒は
いい感じの臭いが付いてきてます。（味見でちょっと減りました）
今年の初めに漬けた、丸ごとタンカンに高倉30度のタンカン酒も野趣溢れた感じで美味しいですよ。

マイミクのod@kenさん（富田酒造命な方）は
富田酒造のカメ仕込み40度に砂糖抜きでウメを漬けたら目茶美味いと教えてくださいましたが・・・

「もったいないお化けがでます」よねっ？

出来上がったら、皆で梅酒会をしましょうよ。
梅酒漬けてる人のお友達まで参加可で。笑ｗ

Posted by 潜ちゃん at 2007年06月18日 01:34

ほーやりますな、出来上がりが楽しみですが
私の口にははいらんじゃろねー
楽しみにしておきますがーでばでば

Posted by ＮＯＮさん at 2007年06月18日 06:41

始めまして

梅酒大好きです
いつも買ってます

美味しく出来たら（美味しいに決まってる）
少し飲ませて(^_-)-☆

Posted by 美ら風 at 2007年06月18日 17:15

>潜蔵さん
「龍宮」「朝日飛乃龍」「高倉」・・・（＠_＠；
うわぁ、実に豪勢に漬けちゃってますね・・・。

私は今回が初・梅酒なので、うまくできる自信がついたら、もっと高級酒で漬けてみようかな。
失敗したら、泣くに泣けないし。


そうか、砂糖はやっぱり少なめですよね。
普通の梅酒って、甘くて飲み続けれないから。やっぱり・・・。


梅酒会ぜひぜひしたいです(￣▽￣*)ノ♪

梅酒に漬かった梅を食べるのが、私の楽しみ♪

Posted by sabasaba管理人 at 2007年06月18日 19:58

>NONさん
それは、暗に「海の日に持って来て」ということかな？
でも、まだ１ヶ月じゃ漬かってないと思うよー。

名古屋に来るべし。


>美ら風さん
はじめまして☆書き込みありがとうございます。
梅酒好きですか？　お口に合う梅酒になるかどうか不安ですが・・・(・_・;

うまく漬かったら、飲み会に持って行きたいと思います。あ、今度のではまだ早いので無理ですけれど。

Posted by sabasaba管理人 at 2007年06月18日 20:03

家でごそごそしてたら、むか〜し、むか〜しの梅酒がでてきた。多分１０年くらい前のもの？

めちゃ旨い！！

是非２つ漬けて一つは１０年くらい漬け込むつもりで放置するといいのが１０年後に飲めますぜ！！

Posted by ぶーなま。 at 2007年06月18日 21:15

>ぶーなまさん
１０年ものの梅酒！？

そりゃあ美味いでしょうねぇ(￣¬￣*)ｼﾞｭﾙ

１０年寝かす・・・きっとガマンできなくて、すぐ飲み干しちゃうから、私には無理かも！？

Posted by sabasaba管理人 at 2007年06月18日 21:26

むふふ〜

酒好きにはたまらん日記ですな〜〜

どんな酒だろうと

幸せなら良かとですよ〜〜！！

Posted by メグ at 2007年06月18日 23:57

>メグさん
メグさんの梅酒も美味しそうだったから、ますます作りたくなったのですよ。

幸せ・・・・の定義って難しいですよね。


とりあえず酒飲んでる時が幸せ♪

Posted by sabasaba管理人 at 2007年06月19日 19:00

梅酒を作るなんて、すっごいですっ！！

でも、泡盛で梅酒を作ろう♪という発想がすごいっ！！と思ってしまいましたっ！！
（ちなみに、私の今のお家での料理酒は泡盛ですが・・・）
美味しい梅酒になると良いですね♪

それと、また、sabaさんの日常が覗けるようになり、嬉しいですぅ☆
今週末、楽しんで来て下さいねぇ♪

Posted by Ｎ戸です at 2007年06月19日 22:31

復活したんだねぇ。よかった、よかった。
沖縄来る時は声かけて。
そんときは、梅酒、持ってきて〜。

Posted by たかはち at 2007年06月20日 00:55

>Ｎ戸さん
ネット上ではお久しぶり♪　やっと復活できたよ。

梅酒って、材料はお酒と梅と氷砂糖だから、簡単にできるよ〜ヽ(´∇｀)ノ

・・・と、言いつつ、まだ成功するかわからないんだけど。

経過はブログ上で！


>たかはちさん
書き込みありがと！！　沖縄はやっと梅雨明けかな？？

今週沖縄行くのよ。実は。

Posted by sabasaba管理人 at 2007年06月20日 01:11

わ〜い
今度飲ませてください

大事に寝かしてあるのでもいいですよ(。・_・。)

Posted by 美ら風 at 2007年06月21日 16:59